Zapasy na zimę

Wielki rwetes dziś u Basi,

bo kapustę Basia kwasi.

Szatkownica poszła w taniec.

 To ci będzie szatkowanie!

Rach, ciach, ciach, obereczka

-  już kapusty pełna beczka!

Dzieci z oddziału przedszkolnego chcąc zakończyć sezon gromadzenia przetworów i zapasów na zimę postanowiły dołożyć do swojej spiżarni kiszoną kapusta, którą sami własnoręcznie sporządzili.

W czasie zajęć przedszkolaki zapoznały się z walorami smakowymi i zdrowotnymi popularnego polskiego przysmaku, jakim jest niewątpliwie kiszona kapusta. Dzieci miały okazję poznać kapustę wszystkimi zmysłami (wzrok, smak, zapach, dotyk) i dowiedzieć się, jak dawniej przygotowywano zapasy na zimę  

Po tych wszystkich opowieściach dzieci zabrały się ochoczo do pracy.  Poszatkowaną kapustę, marchewkę (wcześniej przez dzieci startą) i przyprawy wrzucały do przygotowanego w tym celu, dużego naczynia glinianego. Oczywiście każdą warstwę posypywały solą. Należy wspomnieć, że dzieci nie zapominały o jej dokładnym ugnieceniu w naczyniu tak, aż kapusta puściła sok.

Za około dwa tygodnie sprawdzimy, jak smakuje nasza kiszona kapusta, pełna cennych dla zdrowia witamin.

Marta Roman